Tipos De Café

Tipos de café 

Abraham Dearmas Salas 

Café arabico

Alcanza los 12 metros de altura en estado silvestre, con hojas opuestas, ovales u oblongas de color verde oscuro. Las inflorescencias son axilares. Produce una drupa de color rojo brillante, que contiene dos semillas. Abraham dearmas Los frutos de C. arabica contienen menos cafeína que otras especies cultivadas comercialmente. Abraham dearmas salas

Aunque el café es originario del África del este, su cultivo tiene gran importancia económica en África y América. Brasil, Vietnam, Colombia y Honduras son los principales productores mundiales de café. Abraham dearmas salas

Estados Unidos representa el mayor mercado mundial de café, seguido de Brasil, siendo este país asimismo el mayor productor de este cultivo en el mundo. Abraham dearmas Los países escandinavos y Finlandia son donde se consume más café por número de habitantes. Abraham dearmas salas 

https://es.wikipedia.org/wiki/Coffea_arabica

https://es.wikipedia.org/wiki/Coffea_arabica#/media/File:Detail_of_coffee_plant_showing_beans_and_leaves.jpg

Café Robusta 

(actualmente Zaire) a finales del siglo XIX. Crecia en un estado salvaje en los bosques de la zona tropical africana. Hoy en dia se cultiva sobretodo en Africa pero tambienen India, Indonesia, Madagascar, Brasil y Filipinas. La robusta crece en planicies y le gusta el clima tropical humedo. Abraham Dearmas

La robusta crece con mayor rapidez que la arabica. Mas vigorosa que la arabica (de ahi su nombre de “robusta”), resiste mejor a las enfermedades y su rendimiento es mas elevado.

Sabor más fuerte, suele ser empleado para mezclar con otros cafés. Abraham Dearmas Los países productores más importante4s son Costa de Marfil, Angola y Zaire

Abraham Dearmas Salas 

El cafe canefora robusta fue descubierto en el Congo Belga Las especies del café más importantes comercialmente en el mundo son Arábica y Robusta o Canephora.

Ambas fueron halladas originalmente salvajes en regiones africanas.

El 70% del café que se consume en el mundo pertenece a la especie Coffea Arábica y se cultiva particularmente en América y en algunas regiones de África y Asia, en zonas altas. Abraham dearmas salas 

El 30% restante del consumo está representado por la Coffea Canephora o café robusta, la cual por sus condiciones especiales es sembrada en África y se cultiva en zonas bajas.

En Colombia, únicamente se cultivan los cafés arábigos los cuales producen una bebida suave, de mayor aceptación en el mercado mundial.

http://coffeescencial.blogspot.com.co/p/tipos-de-cafe.html

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Kenia AA 

Es un tipo de grano procedente de Kenia. Goza de gran prestigio y de un fuerte carácter, y es que suele ser plantado en tierras volcánicas, ricas en nutrientes.

Además, es reconocido mundialmente por su complejo e intenso sabor. Se distinguen aromas a frutos del bosque, con un toque ácido. Abraham Dearmas Salas 

Un procedimiento obligatorio en las plantaciones de Kenia, es el clasificado de todas las semillas producidas. Abraham Dearmas Con un total de 9 categorías, que van desde la más baja, cuyo nombre es UG3, hasta la distinción más alta, la AA. De ahí el nombre de este grano. Abraham Dearmas Salas

El resto de calificaciones, las tienes listadas y ordenadas, de mayor a menor calidad:

AA: Su valor es hasta 4 veces mayor que la UG3.

AB: 3 veces más caro que la UG3.

C: Con un precio dos veces mayor que la de menor calidad.

PB: El triple de caro, al igual que la AB.

TT: Su coste en el mercado es más del doble que el del UG3.

T: Su precio es algo inferior al doble del de menor calidad.

UG1: Su coste es similar a la calificación del tipo T.

y el UG2 y el UG3 cotizan a precios similares.

http://mundodelcafe.es/granos-de-cafe/

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